Naučnici iz Kragujevca otkrili moć vinskog otpada pretvarajući ga u farmaceutske i prehrambene proizvode
RTK pre 2 dana
Naučnici Instituta za informacione tehnologije Univerziteta u Kragujevcu su, sarađujući sa brojnim vinarijama Srbije i proučavajući kvalitet vina i grožđa, dobili ideju o projektu koji će doneti ekonomske, zdravstvene i ekološke benefite.
Fond za nauku Republike Srbije prepoznao je značaj ove inicijative usmerene na povezivanje nauke i vinarske industrije i podržao je njeno finansiranje kroz programe PROMIS 2023 i Dokaz koncepta. Rukovodilac ovih projekata je dr Edina Avdović, viša naučna saradnica Instituta za informacione tehnologije Univerziteta u Kragujevcu. Reč je o farmaceutskim i prehrambenim proizvodima koji se prave od vinarskog otpada, odnosno kožice grozda. Nakon istraživanja brojnih
