Kako da se pihtije uvek stegnu: Jedna stvar prilikom kuvanja je veoma bitna
Kurir pre 5 sati | 24sedam)
Pihtije mnogi nazivaju i mesnatim kolačem, a tokom zimskih dana neizostavne su na trpezama širom Srbije.
Kao predjelo ih mnogi služe u slavskom periodu. Međutim, kako bi one bile sočne i želatinaste potrebno je fa se dobro steknu. Pihtije se kuvaju gotovo ceo dan, ili barem šest do sedam sati, u zavisnosti od šporeta. Kada tečnost postane lepljiva, sklonite šerpu sa vatre, prohladite je malo, a zatim izvadite meso i kosti. Tačan trenutak za ovu fazu je kada tečnost redukuje na trećinu. Prebacite nekoliko kašika tečnosti na tacnu i ostavite napolju ako nije mraz, ili u
