Naučnici otkrili prirodan i jednostavan metod za proizvodnju vitamina B2
NIN pre 20 sati
Mnogi vitamini danas nastaju u hemijskim fabrikama, često sintetičkim putem.
Međutim, istraživači sa Tehničkog univerziteta u Danskoj (DTU) razvili su potpuno prirodan i jednostavan metod za dobijanje vitamina B2 – blagim zagrevanjem bakterija mlečne kiseline. Ovo otkriće moglo bi da promeni pristup obogaćivanju hrane, posebno u zemljama u razvoju gde je nedostatak ovog vitamina čest, jer omogućava da se vitamin B2 „proizvodi“ direktno u lokalnim kuhinjama. Trenutno se većina vitamina proizvodi u industrijskim uslovima, bilo sintetički ili
