Ova jeftina, a moćna žitarica čuva srce i probavu: Evo za šta je sve dobra
B92 pre 4 sati
Ječam je jedna od najstarijih žitarica na svetu. Ima prijatan, blago orašast ukus i čvršću strukturu. Osim što se koristi u mnogim jelima, ječam je i izuzetno zdrav izbor.
Pomaže varenju, reguliše telesnu težinu, snižava holesterol i štiti zdravlje srca. Zbog obilja vitamina, minerala i vlakana, smatra se posebno vrednom namirnicom, piše Healthline. Najviše koristi ima ako se konzumira u obliku celog zrna – oljuštenog ječma, prekrupe, pahuljica ili brašna od celog zrna. Prerađeni, takozvani biserni ječam, sadrži manje vlakana i hranljivih materija. Ječam je odličan izvor vlakana, mangana, selena, bakra, vitamina B1, hroma, fosfora,
