(Foto) "sto kila svinja, 200 kila masti": U ovom delu Srbije svi domaćini su sada u dvorištu i prave specijalitet od kog svima kreće voda na usta
Blic pre 1 sat
Svinjokolj je tradicionalni sezonski posao na jugu Srbije, uz učestvovanje rodbine, prijatelja i komšija.
Po završetku klanja svinje, meso se deli prema različitim namjenama: za sušenje, topljenje masti i za spravljanje specijaliteta. Spremanje svinjskog mesa za zimu, poznatije kao svinjokolj, jedan je od poslednjih sezonskih poslova pred odmor i mirovanje na selu, ali moglo bi se reći i jedina moba koja se zadržala sve do danas na jugu Srbije. U Poljanici kod Vranja, svinjokolj je prilika za druženje uz sveže meso i vruću rakiju, koja je glavni energent tokom boravka
