Да ли је боље користити дрвену или пластичну даску за сечење? Ево шта кажу стручњаци за безбедност хране
Курир пре 21 дана | Лепа&Срећна)
Кад дође време да се сецкају поврће или месо, коју даску у кухињи радије користите — дрвену или пластичну? Иако многи кувари имају своје фаворите, стручњаци за безбедност хране кажу да ниједна није аутоматски боља или чистија.
Кључ је у начину одржавања. „И дрвене и пластичне даске су безбедне и дуготрајне ако се правилно одржавају,“ каже Мелиса Вакаро из Националне асоцијације за здравствену заштиту. Дакле, није ствар у материјалу, већ у томе колико пажљиво чистите даску — нарочито када прелазите са сирових на готове намирнице. Према правилима америчке Управе за храну и лекове (ФДА), свака даска мора да се опере, испере, дезинфикује и осуши после сваке употребе. Пластичне даске
