Koliko ruska salata zaista može da stoji u frižideru
Vesti online pre 2 dana | Ona.rs, Vesti online (J. V.)
Ruska salata ne trpi improvizaciju i “ma može još malo”, tu nema romantike. Ako je napravljena s majonezom, kuvanim krompirom, jajima i mesom, u frižideru može da stoji “najviše 24 do 48 sati”, i to isključivo ako je stalno bila na temperaturi do 4 stepena i ako nije više puta vađena i vraćana.
Ako je ruska salata “stajala na stolu”, pogotovo na sobnoj temperaturi, bez obzira na to koliko lepo izgleda, posle “dva do tri sata više nije bezbedna za jelo”. Majonez i jaja su kritični i bakterije tu rade brzo i tiho, bez mirisa i vidljivih promena. Industrijski majonez daje joj “mrvicu duži rok”, ali ne dramatično. I tada važi isto pravilo, maksimalno “dva dana u frižideru”, pokrivena, u zatvorenoj posudi, bez “zavirivanja” kašikom svaki čas. Ako ruska salata
