Palačinke od krompira

Sastojci: - 1 kg krompira - 200 g brašna - 200 ml mleka - 100 ml kisele vode - 2 jajeta - 250 g šunke - 2 čena belog luka - so, biber, peršun - maslinovo ulje - kašika suvog začina Priprema: Krompir skuvajte, izrendajte i ocedite. Dodajte brašno, mleko i šunku isečenu na sitne rezance. U to umešajte razmućena jaja, malo soli, biber, seckani peršun, izgnječeni beli luk i začin. Na kraju dodajte kiselu vodu. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja