Domaći sir sa tucanom ljutom paprikom i začinima! (RECEPT)
Svet plus 22.07.2020 | Coolinarika
Domaći sir sa tucanom ljutom paprikom i začinima! Umesto ljute paprike, može se začinjavati i biberom, origanom, ruzmarinom, mlevenim ćumurom od bukovog drveta, mlevenim kimom i tako dalje, po ukusu i trenutnom raspoloženju.
Karakteristika ovog sira je da, za mesec dana stajanja u salamuri, dobija ukus zrelog belog sira, a da ne bude kiseo. Može se koristiti već posle sedam dana boravka u salamuri. Potrebno: 5 litara pasterizovano kravlje mleko (2,8 % m.m.) po uputstvu sirilo/maja 20 g tucana ljuta paprika 10 g mlevena ljuta paprika po ukusu kuhinjska so Preukusna večera na brzinu! Pikantna tunižanska Šakšuka! (RECEPT) Priprema: Podgrejati pasterizovano mleko da bude mlako. Skinuti
