Кисело тесто као пена: Направите мекике, лепиње пуњене сиром које се топе у устима

Потребно: Измешајте око 300 гр, сира, једно јаје, со ако је потребно, Уље за пржење и да се премеси тесто. Растопите квасац у млеку, додајте воду, уље, шећер. Брашно и со. Брасно додајте постепено. Тесто излупајте варјачом, прекријте и оставите да одмори 10 минута. И још једном тако па оставите 30 минута. Уз додавање брашна и мало уља лагано премесите и развуците рукама по радној површини на коју сте ставили брашно. Пресеците по пола и уз крај теста ставите