Provereno najbolja torta Španski vetar, klasik koji obara sa nogu

Sastojci: Kore: 10 belanaca 6 kašika šećera 1 čep sirćeta ( alkoholno ) 1 ravna kašika brašna Sastojci za fil: 10 žumanaca 700 ml mleka 7 punih kašika mlekog brašna 10 kašika šećera 200 gr maslaca 200 gr lešnika 100 gr mlečne čokolade Priprema: Pomešati žumanca, šećer i brašno pa im dodati malo hladnog mleka, odokativno, oko 200 ml. Ostatak mleka staviti na vatru da provri. Kada mleko provri zakuvati razmućena žumanca i na srednjoj vatri mešati dok se ne zgusne.