Турска: Хлеб из бронзаног доба у музеју, пекари месе сомуне по рецепту од пре 5.000 година
Нови магазин 27.05.2025 | Бета
Археолози су пронашли хлеб стар 5.000 година у Турској, локални пекари су почели да га месе, а откриће је подстакло интересовање за узгој древних сорти пшенице које су боље прилагођене суши.
"Ово је најстарији квасни печени хлеб откривен током ископавања, који је у великој мери сачувао свој облик", рекао је Мурат Тирктеки, археолог и вођа ископавања недалеко од града Ескишехира, у централној Турској. "Хлеб је ретко откриц́е током ископавања. Обично се пронађу само мрвице, али овде је сачуван јер је био спаљен и закопан", рекао је археолог. Округли хлеб, раван попут палачинке, пречника 12 центиметара, пронађен је у септембру 2024. године. Био је
