Čvarci

JARAK - U Sremu, u selu Jarku - pečenica, vrat, slanina i kobasice nastaju na tradicionalan način, ali uz neobične recepte i savremenu prezentaciju. Meštanin tog sela, posvetio se domaćinstvu gde sprema različite vrste suhomesnatih proizvoda… »

Lisnati kroasani sa čvarcima odličan su izbor za doručak, užinu ili posluženje kada vam dolaze gosti. Hrskavo lisnato testo i slani, aromatični čvarci daju kombinaciju kojoj je teško odoleti. Recept koji deli Slađa Alegro jednostavan je za pripremu i ne… »

Ako želite da upoznate Vojvodinu, nemojte prvo tražiti mapu. Potražite sto. Na njemu će se, zavisno od sezone, naći štrudla sa makom, kulen, domaća kobasica, čvarci, riblja čorba, paprikaš, pasulj iz kotlića, grožđe, vino ili ogromna ludaja. Vojvođanska… »

Cilj ovoga je očuvanje starih narodnih običaja od zaborava u savremenom dobu, a ne "krađa tradicije" Svinjokolj je opisan kao važan porodični i društveni događaj, koji spaja generacije i jača zajedništvo u selima Kad na ovim prostorima pomenete reč… »

Deda Miletova kafanska proja pravi je izbor kada poželite nešto brzo, ukusno i zasitno. Spolja je blago hrskava, iznutra mekana i sočna, dok joj sir i čvarci daju prepoznatljiv domaći ukus. Ovo nije lagana proja koja se služi uz čaj ili jogurt, već… »

Miris tek ispečene proje mnoge odmah vraća u detinjstvo, za porodični sto na kojem su se uz nju služili domaći sir, kajmak, kiselo mleko i vrući čvarci. Iako se priprema od nekoliko jednostavnih sastojaka, prava starinska proja mora da ima rumenu… »

Čvarci i kavurma danas u kragujevačkim mesarama i na pijacama dostižu cenovne rekorde. Paralelno sa skokom cena, pred domaćine se postavlja i ozbiljna ekonomska dilema: da li kupovina cele svinje („u polutkama“ ili „na žive vage“) donosi uštedu ili je… »

VRANJE Slobodan Petrović, narodni poslanik iz Vranja i potpredsednik Srbija centra (SRCE), reagujući na izjavu Uglješe Mrdića u kojoj pominje vreme koje je Petrović proveo u Vojnoj gimnaziji, poručio je u objavi na FB profilu „da je Mrdićeva tvrdnja da… »

Pečenica tanko isečena, pršut, slanina, kulen i razne vrste kobasica od dimljenih do svežih, „duvan” i „rumeni” čvarci predstavljeni su na mladenovačkoj manifestaciji „Šumadijski dani suvog mesa. Pečenica tanko isečena, pršut, slanina, kulen i razne… »

Tokom pripreme specijaliteta čvarci, Viktor je bio domaćin i uživao u luksuzu koji malo ko može da priušti. Posebnu pažnju privukla je flaša arhivskog vina iz 1995. godine. Viktor Živojinović još jednom je opravdao titulu najvećeg hedoniste među decom… »