Ajvar

MOŠORIN: Dragomir Suljić, Koviljčanin i Kaćanin, svakog četvrtka dolazi u Mošorin, kako bi na seoskoj pijaci u centru ovog mesta kupcima ponudio svoju robu. Na njegovoj tezgi kupci mogu da izaberu mlevenu slatku i ljutu papriku, ajvar i slične proizvode… »

Snežana je od svoje majke naučila da sprema ajvar, i kaže da na petnaest kilograma očišćene paprike dodaje litar ulja, šoljicu šećera, soli i sirćeta po ukusu. Bez obzira na to da li je od mlevene, cepane, barene paprike, sa dodatkom plavog paradajza… »

Bez obzira na to da li je od mlevene, cepane, barene paprike, sa dodatkom plavog paradajza, začinjen ili ne, ajvar je specijalitet u kom većina srpskih porodica zimi uživa. Ipak, za spremanje ove poslastice od paprika potrebno je dosta vremena, truda… »

Džem, sirup i slatko - od jagoda, bele trešnje, zelenih oraščića, kajsije, višnje, zove, sve to već godinama unazad pravi porodica Radić iz Velike Plane za svoje, sada već stalne mušterije, kako iz Srbije, tako i iz inostranstva. Ali pre ovih voćnih… »

Ajvar je zvezda svake trpeze, pa smo otkrili savršeni recept za ukusni delikates od paprike. Alo Zorka Prenda, jedna od članica Udruženja, nam je otkrila tajnu recepta. Iako je sama priprema ajvara jednostavna, tajna je u izboru dobre paprike. - Koliko… »

Čačak – U svakodnevnom govoru čujemo toliko anglicizma, reči koje su Srbi „pozajmili“ iz engleskog jezika i kao takve se koriste kod nas. Evaluacija, hospitalizacija, okej, organizacija, komunikacija, implementacija.. samo su od nekih. Ipak, da nije sve… »

Gotovo da nema kuće na selu iz koje se tokom septembra i oktobra ne širi svima dobro poznat miris pečene paprike koja će završiti u tegli kao tradicionalni ajvar. Ovaj delikates mnogi nazivaju i "srpski kavijar", a kažu da je najukusniji ako se priprema… »

Govori srpski da te ceo svet razume: Najčuveniji srbizmi u engleskim rečnicima su – vampir i paprika Čačak – U svakodnevnom govoru čujemo toliko anglicizma, reči koje su Srbi „pozajmili“ iz engleskog jezika i kao takve se koriste kod nas. Evaluacija… »

Koliko je pravljenje zimnice zahtevan i težak posao zna svaka domaćica ili domaćin koji se s jeseni upusti u ovu „avanturu“. Bez ajvara preko kiselih krastavčića i kupusa do paprike, prosečno srpsko domaćinstvo ne dočekuje zimu. Postoje i oni koji su… »

Kako jesen odmiče tako se bliži i kraj sezonskih radova u voćnjacima i njivama u plodnim pomoravskim selima. Ostalo je još vrednim poljoprivrednicima da konačno oberu jabuke, izvade krompir ali i završe sezonu paprika. Ove godine povrće posebno po tome… »