Ajvar

Na kragujevačkoj pijaci ima svega što je potrebno za pripremu zimnice, sad se se najviše traže paprike i paradajz. Paradajz za kuvanje koji se stavlja u flaše, paprika za ajvar. Što se cena tiče situacija zanimljiva, za neke proizvode i neočekivana… »

S jedne strane su oni koji tu situaciju odlučno stavljaju u kategoriju „nije se desilo“ ljuti što se takve priče „izmišljaju samo da bi se ocrnili srpski turisti“, s druge – oni koji su to „videli svojim očima“, možda i više puta. Bura oko ponašanja… »

Bura oko ponašanja srpskih turista na moru ne stišava se na zalasku sezone - zapravo, sad kreće glavni deo. „Jeste li čuli vi za ljude koji su u nosili paprike da spreme ajvar u Grčkoj da se iskoristi plaćena struja u apartmanu? Ako niste, eto vam biznis… »

Septembar je mesec tokom kog se dvorištima širi miris pečene paprike i degustira ajvar. Ajvar je specijalna vrsta salate, specijalitet balkanske kuhinje, napravljen od crvene paprike. Ajvar je poreklom iz Srbije, pa se naziva i „srpska salata“ ili… »

Pinđur je pored ajvara mnogima omiljena zimnica. Pripremaju se na prilično sličan način, ali postoje male razlike u načinu spremanja i sastojcima. Mogli bismo reći da je pinđur neopravdano zapostavljen u odnosu na ajvar, jer, takođe, ima fenomenalan… »

Novka Pavić, Ljiljana Keri i Mirjana Pilipović, članice Udruženja žena „Orhideja“ iz Banatskog Velikog Sela, ponovile su prošlogodišnji uspeh i napravile najbolji ajvar, pobedivši na gastronomskom takmičenju „Izađi mi na teglu“ koje se 7. septembra… »

Pored ajvara i ljutenicu rado jedemo i uvek je dobro imati je na trpezi - obrocima daje poseban šmek, posebno za ljubitelje ljutog. Ono što je najveća prednost ovog specijaliteta u odnosu na ajvar je činjenica da se daleko lakše i brže priprema, a ovo je… »

U sred radne nedelje na Futoškoj gužva ko petkom ili vikendom. Novosađani su odlučili da se snabdeju voćem i povrćem potrebnim za pripremu zimnice. Inače, nije tajna da prodavci na pijacama vikendom za nijansu podignu cene, pa je logično da se u nabavku… »

Ekipa jutarnjeg programa "Probudi se" rešila je da u svojoj bašti danas pravi ajvar! Ali, to naravno nisu mogli sami, te su im u pomoć pritekle Ljiljana Vukotić koja već deceniju organizuje takmičenje u pravjenju ajvara i Mira Soldatović, koja je… »

Teško da u ovo doba godine možete da prođete gradom a da ne osetite miris pečene paprike. Da, sezona spremanja ajvara je uveliko u toku. Tim povodom, u Tržnici u kragujevačkom naselju Aerodrom, je jutros bila Zlatija Labović, reporterka jutarnjeg… »