Ajvar

Na međunarodnom nivou Srbija je zaštitila svega tri proizvoda, ali na nivou EU i dalje nema nijednog proizvoda iz Srbije koji ima zaštićeno geografsko poreklo. Na međunarodnom nivou su zaštićeni leskovački domaći ajvar, homoljski med i Kišov bermet. S… »

Ajvar je autentično jelo balkanske kuhinje gde se vekovima tradicionalno priprema. Nastao je u Makedoniji i vrlo brzo došao i u Srbiju. Jedno je od retkih jela koje se bez značajnih izmena i danas pravi, na isti način na koji su to nekada činile naše… »

Nema razloga za brigu, jer vam donosimo neverovatan trik uz čiju ćete pomoć to odraditi brzo i jednostavno. Bez obzira na to trebaju li vam za ajvar ili salatu, guljenje pečenih paprika sigurno vam zadaje pravu glavobolju. Prionuli ste na izradu zimnice… »

Cene neće biti niže. Evo, pre desetak dana je bila 70 dinara, a sada je od 100 do 160 dinara, prognozira on. BEOGRAD - Priprema ajvara u kućnoj režiji košta znatno više nego lane, jer je kvalitetna crvena paprika "na biranje", na zelenim pijacama… »

Omiljena zimnica, ajvar, ove godine će zaljutiti i ispostiti kućni budžet. Njegova priprema u kućnoj režiji košta znatno više nego lane, jer je kvalitetna crvena paprika "na biranje", na zelenim pijacama, skuplja od 30 do 50 odsto ove godine. Za kilogram… »

Foto: V.M. Zbog toga je, u radnjama i na pijaci, cena tog povrća visoka i kreće se čak od 160-200 dinara za one koji hoće da je biraju. U džačićima je rizična kupovina, jer prodavci, obično nakupci, stavljaju veliki levak i spolja stavljaju dobre… »

Kod nas u Srbiji je na ceni salata od pečenih paprika, onih crvenih, roga – ajvaruša. Osim za salatu odlične su pohovane, punjene sirom, pržene sa jajima… Sada dok im je sezona treba napuniti zamrzivač i stvoriti zalihe za zimu. Spremaju se na isti način… »

Uz ajvar i ljutenicu, pindžur je đakonija bez koje na našim prostorima ne može da se zamisli domaćinska zimnica. Pidžur je jelo koje je izvorno makedonsko, ali se recept brzo raširio po celom Balkanu. Specijalitet sa juga krasi trpeze u svim bivšim… »

Specijalitet sa juga krasi trpeze u svim bivšim jugoslovenskim republikama, a u Srbiji ga jedu i vole "rame uz rame" uz ajvar. Uz ajvar i ljutenicu, pindžur je đakonija bez koje na našim prostorima ne može da se zamisli domaćinska zimnica. Pidžur je jelo… »

Đakonija bez koje naši južni susedi ne mogu da zamisle zimnicu. Uz ajvar i ljutenicu pindžur je đakonija bez koje na našim prostorima ne može da se zamisli domaćinska zimnica. Pidžur je jelo koje je izvorno makedonsko, ali se recept brzo raširio po celom… »