Meso

Mnogi će bez razmišljanja reći da je meso iz mesare kvalitetnije od onog koje kupuju u supermarketu. Međutim, stvari ipak nisu tako jednostavne. Na konačni kvalitet utiču konkretan proizvod, njegova svežina, način čuvanja, ali i sam prodavac. Upravo je… »

Pileći giros ne morate da jedete samo u restoranu. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka možete napraviti sočnu i aromatičnu piletinu u sopstvenoj kuhinji, a priprema u tiganju je posebno praktična kada želite brz i ukusan ručak. Po receptu Goce Tržan… »

Nemate mnogo vremena za pripremu ručka, a želite nešto ukusno za celu porodicu? Ova lenja musaka pravi se mnogo brže od klasične, a ukusom nimalo ne zaostaje. Sve sastojke samo pripremite, sjedinite i stavite u rernu. Idealno kada želite domaće jelo bez… »

Miris pečenog mesa koji se širi kuhinjom često obećava savršen ručak, ali rezultat ponekad ume da razočara. Spolja meso može da izgleda idealno zapečeno, a da iznutra bude suvo, tvrdo i žilavo. Problem nije uvek u začinima. So, biber i beli luk mogu da… »

Hoakin Finiks važi za jednog od najcenjenijih glumaca svoje generacije, ali je podjednako poznat i kao jedan od najglasnijih boraca za prava životinja u Holivudu. Zvezda filma „Džoker“ vegan je praktično čitavog života, a odluku da više ne jede meso… »

Uz tanjir pasulja, pečeni krompir ili meso iz rerne, kisela somborka daje obroku baš onu svežinu koja nedostaje jačim zimskim jelima. Za ovu verziju potrebni su jednostavan preliv sa belim lukom i obrada napunjenih tegli u ključaloj vodi. Beli luk, svež… »

Sočna rebarca koja se gotovo sama odvajaju od kostiju savršen su izbor za ručak kada želite meso bogatog ukusa i teksture. Uz dobru marinadu i lagano pečenje, svinjska rebarca mogu da budu mekana iznutra, a spolja fino zapečena. Ovaj način pripreme, koji… »

Ako vas usred noći uhvati želja za roštiljem, u jednom hrvatskom gradu više ne morate da čekate da se mesara otvori. U Karlovcu se pojavio neobičan automat koji je brzo dobio još neobičnije ime - "ćevapomat". Reč je o automatu za prodaju svežih ćevapa… »

Nakon velikog talasa afričke kuge svinja krajem jula, kada je eutanazirano na desetine hiljada životinja, cena žive vage tovljenika porasla je na između 220 i 230 dinara bez PDV-a. Uporedo sa rastom cene žive vage, sveže svinjsko meso u prodavnicama… »

Stevo Karapandža naučio nas je mnogo o kuvanju. Njegove „male tajne velikih majstora kuhinje“ mnogima su ostale u sećanju, a neke od njegovih saveta vredi pamtiti i prenositi dalje. Jedna od tih malih tajni tiče se nečega sasvim običnog – pohovanog mesa… »