Meso

Ponovo uvode prelevmani za mleko u prahu a sveže meso neće moći ući nu Srbiju bez dodatne kontrole. Ministar poljoprivrede Dragan Glamočić najavio je danas na sastanku sa predstavnicima više od 100 različitih udruženja poljoprivrednika iz svih krajeva… »

ITALIJA bi uskoro mogla da zabrani konzumaciju konjskog mesa, u okviru predloga zakona kojim bi konji, magarci i mazge bili zakonski definisani kao kućni ljubimci, čime bi njihovo ubijanje postalo protivzakonito, preneo je danas Gardijan. Foto: Aleksa… »

U kuhinji miriše na detinjstvo, na zimu, na nedelju kad se porodica okuplja oko stola. Ja, Cana pevačica, navikla sam na binu, reflektore i aplauze, ali da vam kažem – nema veće radosti nego kad zapevam dok se u rerni krčka podvarak sa suvim mesom. Dok… »

Italija bi uskoro mogla da zabrani upotrebu konjskog mesa u okviru zakona kojim bi konji, magarci i mazge, bili definisani kao kućni ljubimci, čime bi njihovo ubijanje bilo nezakonito, preneo je danas Gardijan. Predlog zakona je sastavila političarka iz… »

Kada kupujete meso, bilo u manjim radnjama ili velikim trgovinskim lancima, važno je obratiti pažnju na kvalitet i rok trajanja. Pojedini prodavci koriste razne načine kako bi „ulepšali“ izgled mesa koje više nije potpuno sveže. Limun i kamilica za svež… »

U Banatu se ručak ne služi – on se doživljava. Kada na crkvi otkuca podne, supa već čeka. Zrela koka, dugi rezanci, miris doma. Zatim rinflajš, kuvano meso, povrće iz supe – jer se ovde ništa ne baca. Sos od paradajza, rena, mirođije, čak i od višanja –… »

Kada kupujete meso, bez obzira da li u manjim ili većim trgovinama, vodite računa da li je kvalitet dobar i da li mu je istekao rok. Naime, postoje razni trikovi kojim se pojedini prodavci služe kako bi“ulepšali“ izgled mesa koje više nije dobro za… »

Siropusna nedelja već je počela i u pravoslavnom kalendaru označava poseban period koji prethodi početku Vaskršnjeg posta. U narodu poznata kao Bela nedelja, ovi dani nose snažnu simboliku, ali i brojne običaje i verovanja koji su se zadržali do danas… »

Kada se u kuhinji zamiriše dinstani crni luk i sveže mleveno meso, mnogi bi rekli da je to miris doma. Tako, uz osmeh i dobru muziku, Goca Božinovska sprema jedno od omiljenih jela sa naših prostora – punjene paprike. Goca voli da kaže da je tajna dobrih… »

Zamrzivač mnogima služi kao sigurnosna mreža, mesto na koje skladištimo višak hrane, ostatke ručka ili namirnice kupljene na akciji. No iako niske temperature znatno usporavaju kvarenje, hrana ne traje beskonačno. Kvalitet se vremenom pogoršava, a ukus i… »