Meso

Prema najnovijoj rang-listi pod nazivom „10 Best Cured Beef“, suvo meso iz Bosne i Hercegovine zauzima prvo mesto, a u pitanju je specijalitet koji se pravi soljenjem, sušenjem i dimljenjem govedine na hrastovoj vatri. Poznati gastronomski portal „Taste… »

Muzika se čuje sa svih strana, dim sa roštilja širi se duž obale, dok su grupe mladih zauzele svoja mesta i organizovale celodnevno druženje. Kako se može videti na licu mesta, ove godine najviše je upravo mlađih posetilaca, koji su došli u većim ekipama… »

Bosna i Hercegovina je ovisna o uvozu osnovnih životnih namirnica. To pokazuju podaci Ministarstva vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH za 2025. godinu, prema kojima je ova zemlja uvezla prehrambene proizvode u vrijednosti 2,72 milijarde eura. To je… »

Često se dešava da vas zanosan miris roštilja privuče, ali da vas već prvi zalogaj razočara svojom teksturom. Problem obično ne leži u samom kvalitetu mesa, već u pogrešnom uverenju da je priprema gotova čim se namirnice poređaju na vatru. Mnogi… »

Prvi maj u Srbiji decenijama ima nezvanični naziv: "Praznik dima i mesa". Iako se čini da je pečenje na roštilju najjednostavnija kulinarska disciplina, istina je znatno kompleksnija. Da biste izbegli suvu piletinu i žilavu junetinu, stručnjaci i iskusni… »

Nada Topčagić poznata je po veselju i dobroj atmosferi, ali i po tome što ume da pripremi pravi domaćinski ručak. Za Prvi maj, njen izbor su sočni ražnjići sa povrćem – idealni za roštilj u prirodi. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je savršen spoj… »

Za mnoge je praznovanje Prvog maja sinonim za roštiljanje i mnogi se raduju uživanju u mesu i povrću pripremljenog upravo na roštilju, ali je važno voditi računa kako da se meso peče, a da ne bude štetno po zdravlje. Zbog korišćenja ćumura za roštilj… »

Iako se na prvi pogled može činiti neobičnim, iskusni poznavaoci roštilja koriste specifične metode kako bi meso dobilo vrhunsku aromu. Ukoliko planirate da za prvomajski uranak pripremite gozbu koja se pamti, primenite ove skrivene veštine pravih… »

Prvi maj i roštilj nerazdvojna su kombinacija, ali i oni koji ga često spremaju znaju da nije baš uvek lako dobiti savršeno pečeno meso. Nekad izgori spolja, ostane sirovo iznutra ili se jednostavno presuši. Ipak, uz nekoliko jednostavnih trikova možete… »

Hrana sa roštilja može biti bezbedan i ukusan obrok tokom trudnoće, ali je ključno da meso i riba budu potpuno termički obrađeni. Temeljnim pečenjem uništavaju se bakterije koje mogu biti prisutne u sirovoj hrani. Ako meso i riba ostanu nedovoljno… »