Svinjska Mast

Jedna supena kašika masti ima oko 1000 IU vitamina D, to je stvarno neverovatno! Ljudi kada se izlažu Suncu 30 minuta na dan, mogu da stvore svega 100 do 200 IU ovog vitamina. Neko kaže - svinjska mast, a vi čujete – srčani udar, šlog, zapušena arterija… »

Sve iskusne domaćice će vam reči da je zaprška ono što svakom jelu da poseban ukus, ali mnogi greše u njenoj pripremi. Mnoga jela su i dalje nezamisliva bez njih, jer doprinose da budu gušća, a sastojci u njima bolje povezani. Ipak, danas se zaprške sve… »

Na belopalanačkom Vrelu, ovog vikedna održava se tradicionalna gastro manifestacija “Dani banice”, koja je i okosnica turističke ponude. Zbog poznatih okolnisti sa epidemijom, lanjske godine su dani banice izostali, a ovih dana se, uz poštovanje… »

Foto: V. Ć. Zbog pozatih razloga glavna turistično-gastronomska svetkovina prošlog leta nije održana, a ove godine će je biti, ali sa znatno manjim brojem domaćica koje će izložiti svoje pite, mešene prema starim receptima. Prethodnih godina bilo je i… »

Prema poslednjim istraživanjima, suncokretovo ulje nije uopšte toliko zdravo kao što se pretpostavljalo. Do pre nekoliko godina je svinjska mast bila na nutritivnoj crnoj listi zbog masnoća kojima obiluje, a zdravijom opcijom se smatralo suncokretovo… »

Prema poslednjim istraživanjima, suncokretovo ulje nije uopšte toliko zdravo kao što se pretpostavljalo. Naučnici su otkrili da u određenim situacijama ispušta otrove, a lekari upozoravaju - prženje na ulju je veoma štetno! Prema poslednjim… »

Pored tradicionalne poznate primene, svinjska mast se koristi i za lečenje pojedinih bolesti. Nešto što je neophodno prilikom korištenja svinjske masti u lečenju je njeno pranje u devet voda. To znači da se mast ispire 9 puta uvek s novom vodom pre… »

Neprestano slušamo kako je mast opasna, pogotovo ako ste u starijoj životnoj dobi... Neprestano slušamo kako je mast opasna, pogotovo ako ste u starijoj životnoj dobi... Kada "prevale" 50, većina ljudi počne da vodi računa o ishrani, a posebno o unosu… »

Ako uzmemo prosek, kantica (1 kilogram) svinjske masti prodaje se za 200 do 300 dinara. Sećate se perioda (koji je potrajao) kada je svinjska mast, koju su brojne generacije kombinovale sa Aleva paprikom na parčetu hleba, bila ozloglašena? Sada je ta… »

Sastojci za kore: – 800gr brašna – 1 supena kašika soli – 400ml mlake vode – svinjska mast Sastojci za nadev: – 350gr mlevenog mesa – 1 glavica crnog luka – 2 ravne kašičice suvog začina – 2 ravne kašičice soli – 2 ravne kašičice bibera Sastojci za… »