Tartufi

"Sve je veća potražnja i sve je više tragača" Novine su pune pompenznih naslova o počeku lova na tartufe, tačnije na onaj najskuplji beli tartuf čija je sezona na samom početku. Srem koji kod nas važi za bogat i rodan već je pun tragača, ali ovo izobilje… »

Kada je reč o našoj zemlji, Fruška gora postala je jedna od omiljenih destinacija lovaca na skupocene podzemne gljive, ali tragača ima i u drugim delovima Srbije poput Mačve, Deliblatske peščare, na planinama Kosmaj, Rudnik i Oplenac, u Obedskoj bari, u… »

Za razliku od pečuraka tartufi obitavaju ispod površine zemlje i rastu u mraku, a vrlo su retki i skupoceni zbog čega je potraga za njima vrlo misteriozna i specifična delatnost. Kada je reč o našoj zemlji, Fruška gora postala je jedna od omiljenih… »

Za razliku od pečuraka, tartufi obitavaju ispod površine zemlje i rastu u mraku, a vrlo su retki i skupoceni zbog čega je potraga za njima vrlo misteriozna i specifična delatnost. Kada je reč o našoj zemlji, Fruška gora postala je jedna od omiljenih… »

Obično se za skupocenim gljivama, tartufima, traga uz pomoć pasa ili mangulica. Za razliku od pečuraka, tartufi obitavaju ispod površine zemlje i rastu u mraku, a vrlo su retki i skupoceni zbog čega je potraga za njima vrlo misteriozna i specifična… »

Ono što se u prodavnicama prodaje kao ulje od tartufa, uglavnom nema mnogo veze s ovim vrstama gljiva. Štaviše, neretko se takva ulja prave u laboratorijuma, a to nije jedina vrsta hrane koja se lažira. Kad je reč o ukusima koji definišu svetsku kuhinju… »

U velikoj sali Prirodno-matematičkog fakulteta, održana je 24. izložba gljiva u organizaciji Gljivarskog društva Šumadije. Uprkos veoma sušnoj godini, gljivari iz Šumadije uspeli su da sakupe 168 različitih vrsta u okolini Kragujevca, na Kopaoniku, Goču… »