Zimnica

Sada postoji dosta recepta koji pomažu da se tradicionalna zimnica napravi mnogo brže, a upravo takav je i ovaj za kisele krastavce bez sirćeta i šećera. Pripremanje tradicionalne zimnice, iako pričinjava zadovoljstvo, zahteva mnogo vremena, novca i… »

Zimnica Biljane Jevtić po receptu njene majke Biljana Jevtić na muzičkoj sceni je četiri decenije, a sa suprugom Acom Ilićem i dalje nastupa, putuje, druži se sa publikom. Uprkos popularnosti koja je prati svih ovih godina, uvek se trudila da neguje… »

Sir u ulju je jedna od onih zimnica koje uvek izazivaju oduševljenje jer je jednostavna, a vrlo raskošna na stolu. I sjajan je način da "spasite sir" koji nikako ne uspevate da potrošite i produžite mu rok čak na još nekoliko meseci! Ovaj specijalitet… »

Juče oko 18.30 minuta učiteljica Suzana M. (62) povređena je u saobraćajnoj nesreći na pešačkom prelazu ispred svoje škole, prebačena je na Urgentno odeljenje Kliničkog centra u Nišu, ali je nažalost, uprkos naporima lekara da je spasu, tokom noći… »

Juče oko 18.30 minuta učiteljica Suzana Micić (62) povređena je u saobraćajnoj nesreći na pešačkom prelazu ispred svoje škole, prebačena je na Urgentno odeljenje Kliničkog centra u Nišu, ali je nažalost, uprkos naporima lekara da je spasu, tokom noći… »

Pravljenje ajvara ume da potraje, ali jedan detalj najčešće pravi najveći problem.To je način na koji ljuštite pečenu papriku. Mnoge domaćice prilikom “ljuštenja” prave grešku, a to je ključno što vam se ajvar satima kuva. Ovaj trik može da produži i rok… »

Jesen je pravo vreme za pripremanje zimnice, od sokova, ajvara, džema, pa sve do salata. Neke domaćice imaju svoje voće i povrće, kao i proverene recepte; druge kupuju voće i povrće, dok treće kupuju gotovu zimnicu. Iako za najlepšu i najzdraviju… »

Gužva je na obrenovačkoj pijaci, a povrće, posebno paprika, kupuje se na kutije, razlog je jedan, crvena paprika je pojeftinila. "Krenuli smo sa 250, 300, sad je već izbrana. Ne može da se isto računa ona prva, koja je ekstra, prava, i ova koja je već… »

Pad cena paprika, značajno je uticao na cenu gotove zimnice na pijacama, tako da domaćice sada mogu da pazare ajvare, turšiju i druge vrste zimnice po vrlo jeftinim cenama. Kako kaže jedan prodavac sa beogradske pijace u bloku 44 na Novom Beogradu, a… »

Zimnicaje odličan način da tokom hladnijih meseci pružite organizmu vitamine, minerale i vlakna kada je svežeg povrća manje u ponudi. Fermentisani proizvodi poput kiselog kupusa ili krastavaca bogati su probioticima koji jačaju crevnu floru, a samim tim… »