Зимница

За једну од незаобилазних врста зимнице, туршију, потребно је искеширати поприличну суму новца. Иако многи, због мањка слободног времена, радије посежу за куповином готове туршије, јасно је да је знатно исплативије припремити је… »

МЕЂУ намирницама које су током претходних дана поскупеле, једна је двоструко јефтинија него прошле јесени: килограм купуса у граду на Ђетињи продаје се за 30 до 40 динара, дупло јефтиније него прошлог новембра, када је коштао и… »

Када се помене зимница, једно од првих јела које свима падне на памет јесу паприке пуњене купусом. То је специјалитет који се у нашим крајевима припрема већ деценијама, а тајна његовог укуса лежи у једноставности и природним… »

Мастан кисели купус је једна од оних врста зимница које се преносе "с колена на колено", али о којој не знају много — они који је нису пробали. Једни кажу да за њега никад нису чули, други га сваке године праве с одушевљењем… »

Ове кремасте паприке у павлаци права су домаћа посластица за љубитеље благих, млечних зимница. Могу се служити уз печено месо, кромпир, хлеб или као лагани оброк уз салату. Припрема је једноставна, а резултат је савршено сочан… »

Кисели купус је за многе незаобилазан део зимског јеловника - укусан, здрав, препун витамина Ц, влакана и пробиотика који јачају имунитет. Генерацијама се користи као природни штит против прехлада и вируса, а нутриционисти га… »

Савршен на пијаци, а катастрофа у каци многима се сваке године деси иста грешка. Купусизгледа лепо, главице су велике и сјајне, али чим крене ферментација, све се распадне и од зимнице нема ништа. Разлог је једноставан погрешна… »

Мириси печене паприке, слатког од шљива и домаће ракије ширили су се код Београдске капије у Нишкој тврђави, где је и ове године одржано традиционално такмичење „Гастро Нај зимница” у организацији У дружења угоститељских и… »

Ако немате где да држите буре киселог купуса и потребне су вам мање количине, овај једноставан и супербрз рецепт ће вам сигурно бити од користи. Кисели купус је једна од најпопуларнијих зимница на нашим просторима, неизоставан… »

Сада постоји доста рецепта који помажу да се традиционална зимница направи много брже, а управо такав је и овај за киселе краставце без сирћета и шећера. Припремање традиционалне зимнице, иако причињава задовољство, захтева… »