Зимница

Киселе паприке пуњене купусом једна су од оних зимница без којих многе трпезе тешко могу да се замисле. Хрскава паприка, добро зачињен купус и кисело-слатки прелив праве савршену комбинацију уз печење, пасуљ, кромпир или… »

Туршија је једна од најпознатијих домаћих зимница и прави се од различитог поврћа које се прелива зачињеним раствором воде, сирћета и соли. Туршија је савршена салата за зиму. Најчешће се користе паприка, карфиол, шаргарепа… »

Сезона зимнице још траје, па је и ове среде на пиротској пијаци било купаца. Паприка, корнишони, купус, карфиол и шаргарепа налазе се на списку домаћица које ових дана припремају ајвар, салате, туршију и друге ђаконије за зиму… »

Током хладних јесењих и зимских дана потребно је уносити више витамина, а то је најбоље кроз поврће. Зимница је идеална опција за то јер се претежно прави од домаћег поврћа које се одлично комбинује уз сва јела. Доносимо вам… »

Сезона је припреме зимница у Србији, а купус је у томе неизоставна намирница. Пијаце су препуне овог поврћа, а поред одличне понуде која је одраз труда и рада оних који га производе, на тезгама се понегде може наћи и онај препун… »

Кисели купус је једна од зимница без које се у многим домаћинствима не може замислити хладнији део године. Буре често заврши у подруму, гаражи, остави, али веома често и на тераси, посебно тамо где нема довољно простора у стану… »

Паприка, парадајз, корнишони, патлиџан, карфиол, шаргарепа, цвекла и купус ових дана пуне пијачне тезге, а сезона спремања зимнице увелико траје. Времена када се подразумевало да је домаћа тегла уједно и јефтинија полако… »

Поклопац се надигао, појавили су се мехурићи или је ајвар променио изглед? Не покушавајте да проверите да ли је зимница добра тако што ћете је пробати. Ево када теглу треба бацити и зашто ни нормалан мирис није гаранција… »

За дуготрајну и свежу зимницу, важно је спречити улазак ваздуха у тегле током припреме. Стерилизација тегли и коришћење проверених трикова, попут окретања тегли наопачке, помаже очувању зимнице. Да би зимница остала свежа, без… »

Печене црвене паприке много су више од укусне зимнице. Омиљена балканска зимница није само укусна, већ је богата витаминима, антиоксидансима и другим корисним једињењима. Осим што су незаобилазне на трпезама широм Балкана… »