Зимница

Хрскава туршија једна је од оних зимница које миришу на јесен, пуну кухињу и полице препуне шарених тегли. А када стигне зима и уз ручак се отвори тегла, нема лепшег него када поврће и даље лепо крцка под зубима и има онај… »

Приликом припреме зимнице, грожђе углавном једемо свеже док га има или га чувамо у облику сока или слатког џема, док тегле с туршијом повезујемо с краставцима, паприкама, карфиолом и другим поврћем. Ипак, укисељено грожђе с… »

Цене домаћег ајвара од малих произвођача знатно су више од индустријских производа у продавницама Ако искључиво гледамо цену, најисплативије је купити индустријски ајвар, док домаћи ајвар има више смисла ако се цени квалитет или… »

Припрема зимнице је у пуном јеку, а највећи страх сваке домаћице јесте да се тегле не покваре или не ухвате буђ пре него што зима и почне. Уместо вештачких конзерванса и винобрана који мењају укус поврћа, старе домаћице већ… »

Део „Агро сајма“, који је одржава од 18. до 20. септембра на нишкој Тврђави, биће „Зелени сајам укуса“ на којем ће око 100 излагача понудити домаће производе – од зимнице, ајвара, пинђура и туршије, до сирева, меда, домаћих… »

Лако се спрема, одлично иде уз разна јела, а најбоље од свега је што може одмах да се једе. Љубитељи домаће зимнице који желе да ове јесени освеже трпезу и пробају нешто мало другачије имају одличан разлог да испробају сушени… »

Пеглана паприка је једна од оних зимница које нестану много пре него што зима прође. Чврсте, меснате паприке, бели лук и добро избалансирана маринада дају јој препознатљив киселкасто-слаткаст укус, а одлична је уз печење… »

Почетак припреме зимнице прати богата понуда паприке, парадајза, краставаца, купуса и другог поврћа на зеленој пијаци. Од овог поврћа домаћинства најчешће припремају ајвар, туршију, кисели купус и различите салате. Док купци… »

Да је време за традиционалну припрему зимнице, говори и богата понуда паприке, парадајза, краставаца, купуса и осталог поврћа на пијацама, које ће многе домаћице претворити у ајвар, туршију, кисели купус и различите салате. И док… »

Септембар је традиционално месец када српске домаћице и домаћини почињу озбиљне припреме за зиму, а мирис печене паприке и бареног поврћа шири се комшилуком. Ипак, ако питате искусне кулинаре, титулу најбоље салате ове сезоне… »