Zimnica

Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara koji se priprema u brojnim varijantama, od one minimalističke koja uključuje samo paprike, beli luk, ulje i so, do "bogatijih" ajvara s dodatkom patlidžana, ljutim papričicama, paradajzom, začinskim biljem… »

Kao salata, dodatak jelu, preliv, samo za prave hedoniste! Jednostavna priprema a veoma ukusna, nešto izmedju ajvara, ljutenice i pinđura. Sastojci: 1 l paradajz soka Priprema: Samleti crni luk i dodati ga paradajz soku. Kuvati pola sata na srednjoj… »

Jesen je vreme za spremanje specijaliteta u kojima ćemo uživati čitave zime - međutim, onima koji žive u stanu možda je nezgodno da pripreme zimnicu. Donosimo vam četiri laka recepata koje možete da jednostavno pripremite u takvim uslovima. Zimnica je… »

Da li ima nešto lepše i više osvežavajuće tokom leta od ukusnih i sočnih smokava? Obradovaće vas pozitivan odgovor, jer osim u svežem stanju, smokve ćete obožavati i u slatkoj zimnici čija je sezona spremanja upravo počela. Bilo da ste ljubitelj zimnice… »

Paprika je nezaobilazno povrće u svakoj zimnici. Od nje se pravi ono što svi najviše vole da jedu zimi, a to je ajvar. Ali, paprike mogu da se koriste na više načina. Ako do sada niste isprobali ovaj recept, krajnje je vreme, a ako jeste onda znate… »

Da bi spremno dočekali zimu građani Srbije će morati za metar drva da izdvoje više od 5.000 dinara, dok kod uglja cena varira u zavisnost od vrste, pa se kreće između 7.000 do čak 14.000 dinara. Kada se sve sračuna i sabere, onda se prosečan građanin… »

Jedna od omiljenih poslastica u hladnim zimskim danima jeste ukusan džem od šljiva, a evo kako da ga pripremite. I bilo da ga mažete na hleb ili ga koristite za palačinke i druge poslastice ovaj džem ćete uvek rado koristiti. Obradujte ukućane ukusnom… »

Za pripremu džema od šljiva u koji se ne dodaje šećer najbitnije je kakvo voće koristite. Birajte što zrelije šljive jer su one najslađe, pa će tako i zimnica biti dovoljno slatka. Za pripremu džema od šljiva bez šećera dobra preporuka je i da koristite… »

Nije kao nekad, ali ko nas je sve uzavrelo od priprema za zimu. Bar je tako u krugu mojih poznanika. Svi su u nekoj akciji: Ostavljaju turšiju, kuvaju paradajz, spremaju ajvar. Kupus može još da sačeka. Zimnica je, ne samo jedan od najkarakterističnijih… »

Da vam ne bi propala cela zimnica, vodite računa o higijeni i pravilima sterilizacije tegli. Dok pripremate zimnicu, obavezan korak je i sterilizacija staklene ambalaže u koju ćete smestiti vaš ajvar, džem i druge namaze ili kiselu turšiju. Ovaj korak… »