Zimnica

UŽICE – Posle pripreme drva za ogrev, na red je došla i zimnica. Ove godine rod crvene paprike je prepolovljen, ali to nije sprečilo Užičane da pripreme kompletnu zimnicu iako su cene malo više nego prethodnih godina. Na užičkoj pijaci ovih dana… »

Zimnica! Domaćice su već krenule sa pripremama! Za hladne zimske dane, kao prilog uz neko meso po vašem izboru, pripremite marinirano povrće u tegli! Ima li išta lepše od ostave pune raznobojnih tegli koje čekaju na vas... Ipak, ovako pripremljenu… »

Paradajz u teglama! Zimnica bez konzervansa! Idelana je kao dodatak jelima koje budete spremali u toku zime. Možete ga koristiti za đuveč, sataraš, sladak kupus i slično ali je odličan i kao prilog uz neku laganu večeru. Potrebno: 5kg paradaiza 2… »

Kada je tema domaća slatka zimnica, onda su najbolji sagovornici iskusne kuvarice koje u svom domu svake godine pripremaju tegle slatka, džemova, pekmeza, kompota... Baš takve izabrali smo za novi broj magazina "Srpska kujna" a one su čitaocima… »

Sezona kuvanja ili prženja domaćeg ajvara u gotovo svim pirotskim domaćinstvima je u punom jeku. Gotovo da nema dvorišta iz kog ne dopire miris pečene paprike ajvarke. Kako kažu vredne domaćice, ajvar je obavezna zimnica svakog domaćinstva, a sve… »

Pinđur sa plavim patlidžanom! Zimnica bez mnogo posla! Skoro da ni nema nikakve razlike od onog sa paprikom i paradajzom, jedino je malo uprženiji, ali oko ovog nema toliko posla, a veoma je ukusan. Potrebno: 7 kg paprike roge 2,6 kg plavog patlidžana… »

S obzirom da je sezona pripreme raznih djakonija poput ajvara, džemova, pekmeza i turšije uveliko krenula, i ponuda na Zelenoj pijaci u Pirotu je adekvatna. Po tradiciji, cenama su uvek “nezadovoljne” obe strane, prodavcima su uvek niske, a kupcima… »

Zimu je teško zamisliti bez dobre standardne zimnice koja zaista daje ukus jelima kada nam se jelovnik ograniči. Zimnica se uveliko priprema u većini domova! Ljutenica prema originalnom receptu! Začinite zimu na tradicionalan način uz staru dobru… »

Iako nas leto za desetak dana napušta, najavljene temperature zadržaće letnji trend . Ovo godišnje doba za mnoge je period kada se sprema zimnica i čuveni ajvar. Na kvantaškoj pijaci veliki izbor raznih sorti crvene paprike za ajvar. Cene su… »

Iako nas leto za desetak dana napušta, najavljene temperature zadržaće letnji trend . Ovo godišnje doba za mnoge je period kada se sprema zimnica i čuveni ajvar. Na kvantaškoj pijaci veliki izbor raznih sorti crvene paprike za ajvar. Cene su… »