Zimnica

Krastavci, pinđur, džemovi, slatka, cvekla, feferoni, paprika punjena kupusom, peglana paprika.... sve je domaće i stavljeno u tegle. Sremice su bile vredne i pripremile zimnicu, koja ako se odradi kako treba, može da se čuva i dve, tri godine. Naravno… »

JEDINSTVENA promocija, na kojoj se predstavilo više od 30 manifestacija, održana je na čenejskom salašu 137, pod nazivom "Festival vojvođanskih festivala", uz, naravno sve bezbednosne mere zaštite od širenja pandemije virusa korona i samim tim, sa znatno… »

U SMEDEREVU je danas, na gradskom trgu, otvoren tradicionalni Sajam cveća, meda, vina i zimnice. Na pedestak tezgi svoje proizvode ponudili su proizvođači i udruženja iz Smedereva i okoline. Jesenji sajam će trajati do 15. oktobra. Foto: Фото: Н… »

Ana Nikodijević živi u selu Ovsištu kod Topole. Rezbarena ili nasmejana zimnica po kojoj je Ana poznata širom Srbije uveliko se priprema ovih dana. U Aninom špajzu raznovrsna slana i slatka zimnica u teglama. Turšija, paprika, sirupi, džemovi, kompoti… »

Sezona pripreme zimnice je u punom jeku. Na Kvantaškoj pijaci najviše se prodaju paprika, krastavčići i kupus. Cene povrća su na nivou prošlogodišnjih. Prema rečima prodavaca, prva zimnica je već stavljena u drugoj polovini avgusta, a sezona, kažu, traje… »

U gradskoj tržnici u Šapcu dobra je ponuda sezonskog povrća i voća, a prodavci i kupci slažu se u tome da je roba nešto slabijeg kvaliteta u odnosu na prošlu jesen, a cene su nešto više. Najtraženiji su belo i crno grožđe koji koštaju do 160 dinara… »

Svake godine u oktobru porodice se punom parom pripremaju za predstojeće hladne dane: sprema se zimnica, kuvaju pekmezi, kupuje toplija odeća, vrše poslednje popravke krovova i drvenarije, ogrev slaže u podrum… Nažalost, ima ljudi koje mnoge od ovih… »

Pripremite slatku zimnicu bez trunke šećera! Pripremite slatku zimnicu bez trunke šećera! Sastojci: 3 kg zrelih smokava sok od 2 pomorandže sok od 2 limuna cimet 2 kašike ruma Priprema: Smokve oprati, lagano obrisati, odstraniti im peteljke, prepoloviti… »

U toplim letjim danima idealna nam je prilika da prikupumo povrće koje ćemo spremati u tegle. Savršen za takve prilike je mali paradajz čeri, koji nam može biti jako ukusno začinjena zimnica. To je sušeni paradajz u maslinovom ulju, za čiji recept… »

Pored domaće turšije koja se sprema, Studentski centar u Nišu ima i svoju mesaru, pekaru i poslastičarnicu. Zaposleni u Studentskom centru u Nišu ovih dana imaju pune ruke posla ili preciznije pune ruke povrća. Studentski centar u Nišu je jedini u Srbiji… »