Zašto Italijani puno jedu i ne goje se?
Vesti online 02.03.2019 | Vestionline, Ženskimagazin
Ne, ovo je mediteranska ishrana! Ako ste posetili Italiju ili gledali italijanske filmove, niste mogli da ne primetite da su, uprkos dosta masnoj i visokokaloričnoj hrani, Italijani prilično vitki. Kako? Da li je moguće jesti brašno (picu, testenine) i masnoću (mocarela, pršut), a ostati vitkog tela?
Da, moguće je. Ali Italijani za ovo imaju nekoliko trikova. Pasta koja se pravi od testenine je osnova italijanske kuhinje i odabrana je sa velikom pažnjom. Obično se pravi od sorti durum pšenice: manje kalorija od rafinisanih sorti testenina, sastavljenih od složenih ugljenih hidrata i bogatih vlaknima. Pored toga, Italijani zaista imaju dosta sosa na testenini. Italijani jedu puno povrća i salate: zelena salata, patlidžan, tikvice, paradajz.
