Вештачки језик који може да осети разлику између правог и лажног вискија
Инжењери из Шкотске развили су технологију која може да осети разлику у квалитету хране и пића.
Вештачки „језик&qуот; који може да осети минималне разлике између вискија могао би да помогне у борби против трговине фалсификованим алкохолом, тврде инжењери.
Они су направили сићушни тестер који користи својства злата и алуминијума како би тестирао разлике у укусима.
Технологија може да утврдити суптилније разлике између истог вискија различитих година производње, који се чува у бачвама.
Може да открије разлику између вискија старих 12, 15 и 18 година.
Инжењери кажу да је језик „окусио&qуот; разлике са тачношћу већом од 99 одсто.
Испитивање безбедности хране
„Називамо га вештачким језиком јер функционише слично као људски језик - попут нас, он не може да идентификује појединачне хемикалије због којих се кафа разликује од сока од јабуке, али лако може да уочи разлику између ових сложених хемијских смеша&qуот;, каже Аласдер Кларк са инжењерске школе Универзитета у Глазгову.
„Нисмо први истраживачи који су направили вештачки језик, али први смо направили јединствени вештачки језик који користи две различите врсте металних тестера, који пружају више информација о укусу сваког узорка и омогућавају бржи и тачнији одговор.&qуот;
Додаје да се овај језик може користити како би се осетио „укус&qуот; готово било које течности - не само вискија.
„Поред очигледног потенцијала употребе у препознавању фалсификованих алкохола, овај тестер би могао да се користи и у испитивању безбедности хране, контроли квалитета, сигурности.&qуот;
Шаблон са два метала - који делују као тестер укуса - преливају вискијем, а затим мере како апсорбују светлост док су потопљени.
Суптилне разлике које показује вештачки језик омогућиле су тиму да препозна различите врсте вискија.
Истраживање су спровели инжењери и хемичари са универзитета у Глазгову и Стратклајду.
Њихов рад објављен је у часопису Наносцале.
(ББЦ Невс, 08.06.2019)
