Trik za najukusniji pire krompir: Kuvate ga u vodi, a to je greška! Evo u čemu je tajna (recept)

Pire krompir je pravi klasik među prilozima. Za to se oljušte krompiri, skuvaju u vodi, dobro izgnječe,nakon čega se doda malo mleka, margarina, muskatnog oraščića, soli i bibera. To je, osnovni recept. Međutim, profesionalni kuvari tvrde kako pomoću jednostavnog trika pire može dobiti još bolju aromu. Naime krompir je poput malog sunđera – upija tečnost u kojoj se kuva (zbog čega se kasnije može lako zgnječiti u pire). Ali, voda ne daje pireu nikakvu aromu, zbog