Kako su ćevapi osvojili Balkan i zašto su im Hrvati odolevali skoro 100 godina?

Tokom vladavine Turaka hajduci su prvi počeli da prave tadašnji "hajdučki ćevap" koji je bilo izuzetno lako pripremiti od raznih komada mesa u dimljenoj masti na ražnju iznad vatre. Recept za čuveni leskovački ćevap, lokalni specijalitet zasnovan je na tradicionalnoj srpskoj pljeskavici koja je formirana i u obliku ćevapa. I slobodno se može reći da je Leskovac postao prvi grad na ovim prostorima koji je imao prve lokale u kojima su se prodavali ćevapi, ono što mi