Kako je Ruska salata sovjetskim trpezama donela privid blagostanja
Biznis i finansije 20.01.2021
Salata od mešanog povrća kojoj kremastu strukturu daje majonez najbolje pokazuje kreativnost sovjetskih domaćica koje su usred velikih nestašica hrane uspevale da stvore privid bogatstva i izobilja, piše Pavel Sjutkin u svojoj knjizi “Kuvar iz SSSR-a: Istinite priče o sovjetskoj kuhinji”.
Ono što je u našem narodu poznato pod imenom Ruska salata zaista jeste poreklom iz ove zemlje, ali je njen tvorac bio jedan belgijski kuvar koji je u 19. veku radio u poznatom moskovskom restoranu. Originalni recept je bio strogo čuvana tajna ali je njegov pomoćnik pratio šta on radi i pokušao da ga iskopira, što je rezultiralo novom vrstom ove salate. Vremenom je recept menjan i to ne uvek iz kulinarskih razloga. Ona je naime tokom teških ekonomskih perioda narodu
