После меса и меда, направили су замену за сир и млеко: Краве нису неопходне за млечну индустрију

Тек см навикли смо на сојино млеко, а сада покретање прехрамбене технологије подиже алтернативно млеко на виши ниво. Калифорнијски Прфект деј користи гљиве за производњу млечних протеина који су „молекуларно идентични“ протеинима у крављем млеку, каже суоснивач Рајан Пандја. То значи да се може користити за производњу млечних производа попут сира и јогурта. "Занимало нас је питање шта је у млеку ... што му даје невероватну свестраност и исхрану која некако