Crvena tečnost u sirovom mesu nije krv! Skoro uvek se nalazi u pakovanju, a stručnjaci su objasnili šta je u pitanju

Crvena tečnost u sirovom mesu nije krvi, iako to mnogi misle - evo šta je u pitanju! Sigurno ste primetili, bilo u frižiderima prodavnica ili kada ste kupili meso, da se oko njega nalazi crvena tečnost. Logična misao bi bila da je to krv, ali nije. Crvena tečnost koja se nalazi u siorom mesu je zapravo mešavine vode i mioglobina, proteina koji dovodi kiseonik do svih ćelija mišića. Tokom prerađivanja hrane većina krvi se odstrani od sirovog mesa za prodaju, ali u