Šumadijska gibanica iz davne 1983. godine! (RECEPT)
Svet plus 12.03.2022 | svetplus.com/danas.rs
Šumadijska gibanica iz davne 1983. godine po receptu poznate kragujevačke domaćice Zdravke Purić iz izdanja „200 odabranih recepata” .
Potrebno za gibanicu: 500 grama kravljeg sira 200 grama kajmaka 8 jaja 1 kilogram tankih kora malo mleka i malo ulja Priprema: Umutiti pola kilograma sira, ¼ kg kajmaka, 8 žumanaca i čvrst sneg od 8 belanaca, dodati malo mleka i ulja da masa bude ređa. Podmazan pleh obložiti odozdo i sa strane celom korom, a ostale kore jednu po jednu gužvati, zamakati u masu i ređati u pleh. Gornja kora ostaje bez fila, poprska se uljem i izbuši viljuškom.
