PRSTE DA POLIŽEŠ: Evo gde u Novom Sadu možete pojesti teletinu i jagnjetinu ispod sača
Moj Novi Sad 05.04.2022 | Ljiljana Natošević Milovanović
Novi Sad ima bogatu ponudu "ića i pića", a u pregršt specijaliteta koji se nude u restoranskim menijima, posebno se istaklo meso ispod sača, koje su naši preci najčešće pripremali za vreme praznika i raznih slavlja.
Pečenje pod sačem i danas ima posebnu draž, a peku se razne vrste mesa, najčešće u zemljanoj (crepulja) ili metalnoj posudi koja je prekrivena sačem na otvorenom ložištu. Ovakvom pripremom, odresci dobijaju bolji ukus i sočnost, pošto se meso praktično istovremeno i kuva i peče u svojim sokovima. U sač se oko mesa mogu dodati krompir i drugo povrće. Mnoge domaćice pokušavaju u rerni da dobiju ovakav obrok, ali on nije ni upola sočan kao kada se priprema na
