Zlatiborska mlekara osvojila nagradu za inovativnost u proizvodnji tradicionalne srpske hrane (VIDEO)

Mlekara dnevno preradjuje oko dve tone mleka koje otkupljuje od malih provodjača iz udaljenih naselja, a saradjuje sa oko 40 domaćinstava koja imaju najviše osam krava. „Cilj je da se očuva tradicionalna proizvodnja sira i kajamaka jer su sir i kajmak jako zastupljeni na Zlatiboru. Nemoguće je doći na Zlatibor a ne probati ove proizvode. U mlekari se proizvodi samo sir i kajmak po tradicionalnoj recepturi, jedini konzervans je so“, izjavila je rukovodilac mlekare