Lučeni pasulj dominira na posnim slavama
OK radio 17.11.2022 | OK Radio
Bez lučenog pasulja ne može da se zamisli ni jedna posna slava na jugu Srbije.
Ovaj čuveni južnjački specijalitet i danas se pravi po starom receptu. Tako radi i Maja Đorđević iz Donjeg Vrtogoša kod Vranja, koja ovakav sprema isključivo po receptu koji se u njenoj porodici prenosio sa kolena na koleno. Tako spremljen pasulj bez mesa i zaprške, nije klot ili prazan, već pravi delikates. - Nema lučenog pasulja bez kvalitetnog pasulja. Ovo jelo uvek spremam od tetovca koji je proizveden na vranjskim poljima i koji se brzo i lepo kuva. Za slavu
