Naučno otkriće: Ljudi su kuvali 600.000 godina ranije nego što se mislilo
Novi magazin 21.11.2022 | Science Daily
Detaljna analiza ostataka ribe nalik šaranu pronađenih na arheološkom nalazištu Gesher Benot Ya'aqov (GBY) u Izraelu pokazuje da je riba kuvana pre oko 780.000 godina, što je 600.000 godina ranije nego što su pokazivali do sad dostupni podaci, otkriva istraživanje objavljeno u časopisu Nature Ecology and Evolution.
Kuvanje se definiše kao sposobnost obrade hrane kontrolisanjem temperature na kojoj se zagreva i uključuje širok spektar metoda. Pitanje koje više od jednog veka pokreće mnoge naučne diskusije glasi: “Kada je pračovek počeo da koristi vatru za kuvanje hrane?”. Najraniji dokazi o kuvanju do sada su datirali od pre oko 170.000 godina, a nalazi naučnika sa Hebrejskog univerziteta u Jerusalimu (HU), Univerziteta u Tel Avivu i Univerziteta Bar-Ilan (BIU), pokazuju da se
