Obožavate ovu namirnicu, a znate li kako se suši i tretira pre prodaje?

Zapadna Java, jedna od 34 indonežanske provincije, poznata je po sardinama. Na fotografijama ispod možete videti radnika (62) kako suši sardine na tacnama jarkih boja, pre nego što ih posoli. Ovaj Indonežanin iz Džakarte je detaljno objasnio proces sortiranja ribe: "Sardine se stavljaju na poslužavnike i suše se istovremeno dok se posoljavaju. Zatim se transportuju na različita tržišta gde se prodaju za nešto više od 1 funte po kg". Prelepe fotografije su