Ovo je tajna sarajevskih ćevapa: Pokrenuta inicijativa kako bi se zaštitilo geografsko poreklo
Radio 021 21.11.2023 | N1 Sarajevo
Sarajevski ćevap se, pored toga što svaka ćevabdžinica ima neku svoju skrivenu tajnu u recepturi, u suštini pravi od junećeg mesa i soli.
Nema hlebnih mrvica, niti bilo kakvih drugih pikantnih začina. Ako ste bili u Sarajevu, a niste jeli ćevape, kao da niste ni bili tamo, tako se narodno opisuje značaj tog jela, kako u Bosni i Hercegovini, tako i regionu, pa i onim dalekim zemljama gde god se nađe neki Balkanac koji je dobro upoznat s ovom "tradicijom", piše N1 Sarajevo. Aktivnosti na registraciji pokrenulo je Udruženje sarajevskih ćevabdžija, a sprovodi se uz podršku Grada Sarajeva. Direktor
