Halumi "rat" na Kipru! Farmeri se sukobljavaju oko najboljeg mleka za ovaj sir: Ovca ili krava, pitanje je sad
Telegraf 28.02.2024 | Telegraf Biznis
Proizvođači ne mogu da se slože šta je "pravi" i najbolji halumi sir
Pošto je proglašen tehnološkim viškom 2013. godine, bivši pilot Pantelis Panteli odlučio je da se bavi proizvodnjom halumi sira. U svom malom kombiju svako jutro dolazi na jedan parking u Nikoziji kako bi prodavao svoje proizvode, prenosi Rojters. Panteli je postao neočekivani bastion stare tradicije pravljena ovog sira usred gorke pravne bitke koja se vodi oko sastojaka cenjenog Kipranskog delikatesa. Da li treba da se proizvoditi od kravljeg mleka (ovako
