Puter ili margarin: Šta je zdravije
Južne vesti pre 13 dana | BBC News na srpskom
BBC Puter je vekovima bio osnovna namirnica u britanskoj ishrani, mnogo pre nego što se margarin pojavio početkom 20. veka.
Međutim, sredinom 20. veka ljudi su počeli puter da zamenjuju margarinom, zbog sve usaglašenijeg stava da su sve masti loše za zdravlje. Prehrambena industrija je odgovorila proizvodnjom raznih verzija osnovnih prehrambenih proizvoda sa niskim sadržajem masti, a saveti za zdravu ishranu su isticali potrebu za smanjenjem unosa masti. Međutim, pažnja se ubrzo svela samo na zasićene masti. „Od 1950-ih godina polako se stvaralo mišljenje da su zasićene masti najveći
