Штанд на којем се многи не би усудили ни да наруче добио је Мишленову звездицу и гастро свет је полудео – а локалци овде једу годинама за мање од 350 динара

Ел Цалифа де Леóн је штанд смештен у четврти Сан Рафаел и служи само четири врсте такоса. У понуди су бистец (тацо од говеђег одреска), цхулета (тацо од свињског котлета) и цостилла (тацо од говеђих ребра), као и гаонера тацо, за који су се из Мишлена сложили да је најбољи. Он се прави од танко нарезаног говеђег филеа, зачињеног само сољу и с мало лимете. Према речима главног шефа Артура Ривере Мартинеза, чар његових јела је управо у једноставности. „Тајна је