Швајцарци повлаче са тржишта кукурузно брашно из Србије због микотоксина фумонизин

Швајцарска повлачи са тржишта жуто и бело кукурузно брашно, пореклом из Србије због недозвољене количине микотоксина фумонизим, објавио је РАСФФ европски систем за брзо узбуњивање и обавештавање о храни.

Дозвољена количина овог микотоксина је, према наводима са сајта РАСФФ хиљаду микрограма по килограму (µг/кг).

У узорку брашна, узетом 12. марта ове године, откривено је присуство микотоксина фумонизим у већој количини од дозвољене: у белом брашну било га је 1388 µг/кг, а у жутом 1585 µг/кг, што представља 38 одсто, односно 58 одсто више од дозвољене количине, објављено је на РАСФФ.

Ризик коришћења овог производа оцењен је као "потенцијално озбиљан", те је производ опозван од потрошача.

Фумонисини припадају групи микотоксина које синтетишу плесни из рода Фусариум. Најчешће се налазе на кукурузу и производима од кукуруза, јечму, пшеници и зоби, наводи се на сајту Завода за јавно здравље Суботица.

Његов токсичан учинак може да узрокује тумор једњака.

(Бета, 02.07.2024)