Чоколада: Да ли су швајцарски научници осмислили нову врсту овог слаткиша

То је управо оно што произвођачи чоколаде традиционално раде са плодовима какаовца – искористе само зрна, а остатак баце. Али, научници у Швајцарској су смислили начин да направе чоколаду користећи цео плод какаовца, а не само зрна и то без употребе шећера. Чоколада, коју су научник Ким Мишра и његов тим развили на престижном Швајцарском техничком институту у Цириху, садржи пулпу плода, сок и ендокарп, унутрашњи омотач семена. Овај процес је већ привукао пажњу