Koji je najbolji način da odaberete kupus za zimnicu? Na ove delove glavice obavezno obratite pažnju, puni su ove hemikalije
Kurir pre 13 dana
Nitrati su hemijska jedinjenja koja se dodaju voću i povrću kako bi plod što pre sazreo.
Problem je kada ova hemija prodre u namirnicu, tada postaje opasna po zdravlje. Kod mladog kupusa, nitrati se najviše nakupljaju u korenu i površinskim listovima, a najmanje u samoj sredini glavice. Zato stručnjaci apeluju da nikako ne jedete koren, koji mnogi vole da grickaju kada "izdube" glavicu pre nego je polože u bure i započnu kiseljenje. Ako kuvate sladak kupus, obavezno odbacite površinske listove, velika je mogućnost da sadrži nitrate. Koja količina
