Globalni uspeh, lokalni šarm: Vodimo vas u restoran Le Relais de Venise koji služi samo jedno jelo
Blic 01.10.2024
U vremenu kada su informacije lako dostupne, a recepti mogu da se pronađu na svakom koraku, ideja o restoranu koji služi samo jedno jelo zvuči gotovo nemoguće, a upravo takva je osnova poslovanja restorana Le Relais de Venise, koji na svom meniju ima samo biftek sa tajnim sosom i pomfritom.
Restoran Le Relais de Venise je prvi put otvoren 1959. godine u Parizi. Osnovao ga je Pol Žen, sa idejom da ponudi jednostavno, ali savršeno spremljeno jelo – biftek sa sosom, ali tajnim sosom, i pomfritom. Njegov cilj je bio da se usmeri na kvalitet i konzistentnost umesto na obiman meni sa mnogo opcija. Ovaj minimalistički pristup ubrzo je osvojio srca gostiju, a restoran je postao pravi simbol pariske tradicije. U ugostiteljstvu je teško održati konstantan
