Уље или свињска маст: Ево шта је боље за пржење или поховање
Радио 021 16.02.2025 | Индекс.хр
Пржење намирница свакодневна је радња о којој не размишљамо превише. Већина нас код куће има неколико опција за то - сунцокретово уље, маслиново уље, свињску маст или још покоју опцију.
Ипак, нису све масноће добре за све што на њима припремамо и на не би ствари требало да припазимо. 1. Динстање (лагано пржење на нижој температури, до 150-160 степени) Најбољи избор је маслиново уље (екстрадевичанско) - здраво је, богато антиоксидансима и даје добар укус јелу. Маслац је добар избор за динстање поврћа, али се лако прегева и тамни. Свињска маст добра је за динстање меса и генерално за традиционална јела којима ће дати богатију и тежу арому,
