Prehrambena industrija u šoku Larve crva kao novi izvor proteina u ishrani
Alo pre 2 dana
Iako mnogi insekti širom sveta već služe kao hrana, u Evropi su do sada bili tabu
Evropska unija je nedavno odobrila upotrebu brašna od larvi crva u prehrambenim proizvodima. Ovo je prvi put da je nešto poput ovog odobreno i to za proizvode poput hleba, kolača, sira, testenina i prerađenih proizvoda od krompira. Iako mnogi insekti širom sveta već služe kao hrana, u Evropi su do sada bili tabu. Prema podacima FAO-a, insekti čine značajan deo ishrane za oko dve milijarde ljudi u Africi, Aziji i Latinskoj Americi, a više od 2.000 vrsta insekata
