Palmino ulje: Da li ga treba koristiti za prženje hrane?
Vesti online pre 11 sati | B92 (A. S.)
Od 1. avgusta, na mlečnim proizvodima koji sadrže palmino ili drugo biljno ulje moraće jasno da bude navedeno da nisu proizvedeni od 100 odsto mleka.
Koliko je to značajna odluka sa zdravstvenog aspekta i koliko je dobro koristiti palmino ulje za prženje govorio je za TV Prva profesor Momčilo Matić, nutricionista. “Mleko je nekada bilo zaista čisto, imalo je svoju masnoću prirodnu, a sada je mleko sve oskudnije sa tim zdravim masnoćama i počelo je da se dodaje u zadnje vreme najviše palmino ulje koje ima dosta tih zasićenih masnoća koje i nisu baš najbolje”, rekao je Matić. On je naveo da je u pitanju rafinisano
