Stari recept za mantije koji se čuva od zaborava

Stari recept za mantije čuva se od zaborava. Potrebno je nešto više truda, ali se i te kako isplati. Sastojci: 500 ml mlake vode 1 kašičica soli 850 gr brašna 700 gr junećeg mlevenog mesa 2 glavice crnog luka 4 pune kašike masla, ko nema može maslac 100 ml ulja 1 kašika suvog začina 1/2 kašičice bibera 500 ml kiselog mleka 1 čen belog luka Priprema: 750 gr brašna prosejati, pa dodati so, promešati malo rukom, pa nalivati vodu i mesiti rukom. Umesiti glatko testo.